En Amalgama pensamos la restauración gastronómica como lo que es: cultura, oficio y encuentro.
Cada proyecto nace de esa convicción.
Nuestros proyectos
Nosotros
Somos tres socios con recorridos distintos que encontraron un punto en común: hacer las cosas bien, con oficio y con ganas. Arte, negocio y cocina se cruzan en todo lo que hacemos. Así nació Amalgama, así somos: Creative Food People.
Pedro Bargero
Chef
Cocina con identidad propia, construida desde el producto y una técnica que no necesita explicación. 17 años al frente de CHILA hablan por sí solos.
Andrés Porcel
Restaurateur
La cocina, la sala, la experiencia del cliente: todo pasa por su cabeza. Sabe armar un restaurante desde cero y hacer que funcione todos los días.
Marco Scolnik
Sommelier
Sommelier y arquitecto de la experiencia gastronómica. Bebidas, vino y cada detalle de lo que el cliente vive en la mesa. Algo así como la UX del restaurante.
Pedro Bargero
Chef
Cocina con identidad propia, construida desde el producto y una técnica que no necesita explicación. 17 años al frente de CHILA hablan por sí solos.
Andrés Porcel
Restaurateur
La cocina, la sala, la experiencia del cliente: todo pasa por su cabeza. Sabe armar un restaurante desde cero y hacer que funcione todos los días.
Marco Scolnik
Sommelier
Sommelier y arquitecto de la experiencia gastronómica. Bebidas, vino y cada detalle de lo que el cliente vive en la mesa. Algo así como la UX del restaurante.
Formá parte de la Amalgama
Buscamos gente con ganas de laburar bien, crecer y hacer gastronomía en serio. Si te gusta lo que hacemos, hay lugar.
Sumate al equipoFormulario de Contacto
Al enviar aceptás nuestra Política de Privacidad. Sitio protegido por reCAPTCHA (Política de Google).
Email de contacto general
hola@amalgamagastro.coColaboraciones, prensa o ganas de sumarte: escribinos.
@amalgamagastro